[taronews-styles style=”headings-myth” text=”謠言”]

隔夜茶喝了會致癌？

聽說茶沒喝完，放隔夜過後會變質，飲用後傷身，甚至可能會致癌。

[taronews-styles style=”headings-buster” text=”正解”]

隔夜茶喝了會致癌的網路傳說，至今尚無研究證實。但隔夜茶是因茶葉放置過久，拉長了浸泡時間，讓茶葉裡的單寧酸持續釋出，更容易造成飲用者胃部不適；且將茶置放在常溫下也容易孳生細菌，若是在高溫的情況下，會失去綠色，讓茶湯變黃，這是茶水中的茶多酚氧化，雖然產物是無毒的，但一旦茶湯變酸，飲用後會引起腹瀉。

若真的必須放隔夜，建議把茶葉取出，放入冰箱低溫保存，隔天再泡來喝，不會產生浸泡過久的問題。

參考資料：

• 衛福部食藥闢謠專區