[taronews-styles style=”headings-myth” text=”謠言”]

吃薑黃可以抗癌，真的嗎？

謠傳吃了薑黃相關產品就可以抑制腫瘤，具有抗癌效果。

[taronews-styles style=”headings-buster” text=”正解”]

科學研究結果，薑黃可能有抑制腫瘤效果，不過尚在實驗階段。

薑黃是一種草本植物，將根莖磨成的深黃色粉末是咖哩的主要香料之一，吃起來有苦味，還帶有一點土味。主要成分薑黃素（curcumin），是一種不溶於水的多酚類化合物，因此薑黃也常出現在中醫藥材中。目前部分研究指出薑黃可能具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤、預防失智等效果，不過都還是科學研究階段，消費者應該抱持小心謹慎的態度，不要過度輕信。

另外食藥署也表示，薑黃具有刺激性，攝取過量會對身體造成負擔，可能導致腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。還有，並非人人都適合吃薑黃，像是孕婦與哺乳婦女及腎臟疾病、胃潰瘍、膽管堵塞等患者都不建議食用薑黃。

最後食藥署提醒民眾，均衡飲食才是健康保健之道，如果感到身體不適，最有效的方法還是循正當管道至醫院求診，聽從醫囑，千萬別輕信坊間偏方，才不會勞神傷財，又延誤就醫。

參考資料：

• 衛生福利部食品藥物管理署
• 臺灣癌症臨床研究合作組織 (TCOG)