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吃薑黃抗癌?

薑黃 圖片來源:維基共享資源 / 作者:Badagnani

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吃薑黃可以抗癌,真的嗎?

謠傳吃了薑黃相關產品就可以抑制腫瘤,具有抗癌效果。

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科學研究結果,薑黃可能有抑制腫瘤效果,不過尚在實驗階段。

薑黃是一種草本植物,將根莖磨成的深黃色粉末是咖哩的主要香料之一,吃起來有苦味,還帶有一點土味。主要成分薑黃素(curcumin),是一種不溶於水的多酚類化合物,因此薑黃也常出現在中醫藥材中。目前部分研究指出薑黃可能具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤、預防失智等效果,不過都還是科學研究階段,消費者應該抱持小心謹慎的態度,不要過度輕信。

另外食藥署也表示,薑黃具有刺激性,攝取過量會對身體造成負擔,可能導致腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。還有,並非人人都適合吃薑黃,像是孕婦與哺乳婦女及腎臟疾病、胃潰瘍、膽管堵塞等患者都不建議食用薑黃。

最後食藥署提醒民眾,均衡飲食才是健康保健之道,如果感到身體不適,最有效的方法還是循正當管道至醫院求診,聽從醫囑,千萬別輕信坊間偏方,才不會勞神傷財,又延誤就醫。

薑黃粉
圖片來源:維基共享資源 / 作者:Sanjay Acharya

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