魚肉含有豐富營養，為了讓孩童了解吃魚好處，農委會漁業署今年將在全台 30 所國小巡迴辦理食魚文化推廣講座，透過行動劇及互動活動，讓學童了解食魚的奧秘。
行政院農業委員會漁業署今天在台北福星國小舉辦記者會，宣布繼去年與 19 所國小合作展演認識魚的活動及發行漫畫別冊後，今年將擴大於全台 30 所國小巡迴辦理食魚文化推廣講座。
農委會副主委黃金城致詞指出，台灣不管是遠洋或是養殖魚業，在世界上都占了重要地位，台灣養殖漁業包含蝦子、吳郭魚、虱目魚等，這些食材台灣都是最早研發、最早使用在食材上面的。
黃金城表示，孩童在小學階段的飲食不容忽略，漁業署去年開始辦理魚類產品進入學校營養午餐，就是因為魚類營養價值不亞於禽類，魚肉中富含不飽和脂肪酸、對人體的健康有目共睹。
黃金城指出，漁業署推動魚類進入學校營養午餐，仍是以 4 章 1Q 食材精神來供應給學校使用，但由於價位比一般食材高，目前希望未來一個月能供應二至四次給小朋友食用。
漁業署說，食魚文化推廣講座包含行動劇及互動活動，能傳達給學童漁業從產地到餐桌的重要資訊，包含怎麼挑魚、吃魚的好處與吃在地食當季的重要性等，也將提供用虱目魚、烏魚清肉及台灣鯛片等食材開發的 5 道食譜給全台國小，讓國產鮮魚能幫學童健康加分。
(中央社)
評論被關閉。