數十年來，築地市場一直是世界美食之都東京的心臟，提供米其林星級大廚新鮮食材，並且吸引觀光客排隊等待數小時，參與黎明前的鮪魚拍賣。
但築地市場本週將關閉，從殘破但地處核心的原址東遷至豊洲市場。預定搬遷的築地市場，指的是場內批發拍賣魚貨的市場。
這項搬遷計畫經過漫長和爭議過程，並由於汙染物排放爭議和施工延誤而受阻。
魚販6日將在築地市場內部進行最後一次鮪魚拍賣之後，隨即結束營業。
魚販隔天將開始進行龐大的搬遷事宜，攤販將魚貫而出，大規模外移至新地點豊洲市場，預計 11 日開始營運。
遷移工作已進行十多年，部分原因是因為魚貨市場破舊失修。當地魚販每天出售 480 種海鮮，價值 1400 萬美元（約新台幣 4 億 3400 萬元）。
今年夏天，一股熱浪讓築地市場老舊空調不堪重負而故障，迫使魚販將昂貴的產品放在冷凍車上直到拍賣活動開始。
豊洲市場承諾將提供最先進的設備。出入口的特殊設計將有助大廳保持涼爽和無菌，而觀光客可透過玻璃屏障觀看拍賣活動。
對部分魚販來說，他們對搬遷至豊洲市場的決定表示歡迎，因為看熱鬧的觀光客干擾市場運作，讓築地市場的批發商相當苦惱。
但此舉也招致批評，有魚販擔憂豊洲市場的位置太遠，還有汙染問題。
(中央社)
評論被關閉。