開設甜點工作室的李奇芳，利用淡季時開點心車到偏鄉進行甜點教學，更找來不同領域的職人好友助陣，為偏鄉學童安排各種才藝課程，希望啟蒙孩子多元才藝的興趣。
教育部青年發展署今天發布新聞稿表示，為鼓勵青年以壯遊體驗多元方式，與台灣各地人文社會深入互動交流，青年署自 2009 年開始舉辦「青年壯遊台灣－尋找感動地圖」計畫，讓青年走出戶外，也結合自身專長幫助翻轉偏鄉。
南投水里長大的李奇芳，是「深夜黑白切手工點心」團隊的團員，求學時期受惠於外地老師多元教育的啟蒙，畢業後成立屬於自己的甜點工作室。
他與朋友利用工作室淡季時節，開著點心車到偏鄉進行甜點教學，至今已邁入第 3 年，每次出發時，車上不僅滿載食材、器材，也載著不同領域的職人好友，包括咖啡師、舞蹈老師、手工藝老師等，並配合當地學校所需來安排才藝課程。
今年李奇芳與專業攝影師古欣茹，以及一群義氣相挺的好友組成團隊，申請尋找感動地圖計畫，並以「白日夢閃亮甜點車」為主題，到濁水溪以南的彰化頂庄國小及台東丹路部落進行偏鄉教學，讓孩子跳脫環境因素的限制，啟蒙多元才藝興趣。
「難道偏鄉不好嗎？」李奇芳表示，其實偏鄉學校不一定缺乏經費或硬體設備，但因路途遙遠難以請到師資，所以他才發想出以甜點車做為拉近城鄉距離的媒介，讓飲食與文化成為城鄉交流的橋梁。
手作甜點的原料都採用當地盛產的食材，團隊除了帶領孩子們實作，也讓孩子認識在地食材的特性及優勢，以及不同蛋糕製程的差異。甜點課、畫圖、舞蹈課、寫作、說故事等幾堂課程下來，不管先前多調皮、多生疏的孩子，都轉化成閃爍著求知而發亮的眼神，認真而積極的模樣。
李奇芳指出，偏鄉孩子有許多是隔代教養或單親家庭，家長在外忙於生計，孩子除了依靠學校，其他時間較缺乏陪伴，透過甜點車的遠行，將多元才藝體驗的種子散播到偏鄉，不僅增加孩童們學習新事物的機會，自己也獲得偏鄉文化的滋潤。
在此趟偏鄉教學之旅中，團隊也拍攝公益短片，希望讓更多孩子們看見不同的生活文化，進而擁有理解及包容的心，甚至激發追尋目標的動力。李奇芳也期許自己能為社會多做些什麼，「或許我們撒下的種子發芽得很緩慢，總有一天會以意想不到的方式開花結果」。
(中央社)
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