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作者：嗨賴王
[bs-quote quote=”日本美食何其多，不論是傳統食物、米其林、平價美食樣樣都吸引人，但其中最吸引嗨賴王，就是充滿少女心的水果蛋糕！看似平凡的水果蛋糕，每家店的招牌口味與做法各有不同，嗨賴王再度把口袋中的記事本拿出奉獻給大家，快拿出刀叉準備吃起！” style=”default” align=”center”][/bs-quote]
榮獲黃金傳說全國甜點冠軍 – Qu’il fait bon
Qu’il fait bon 是嗨賴王心目中水果塔蛋糕的第一名，無人能取代！Quil’fait bon 起於靜岡縣，店名法文意思「這是很好的」，也意味著所製作、販售的糕點都是最好的！販售各式水果塔蛋糕的專賣店，採用當季最新鮮水果製作。
嗨賴王初次前往日本旅遊時，旅居東京的朋友強力推薦 Qu’il fair bon。踩著尋寶的腳步來到東京南青山店，平日午後店內坐滿享用下午茶的少女及等候外帶的上班族，讓人更加好奇這水果塔的魅力。走進一看，天阿～嗨賴王選擇障礙，光是草莓款的水果塔就近 10 種口味，這…..要怎麼辦！？但在一片草莓海當中，嗨賴王發現了特別的「白草莓」口味！白草莓這麼高貴的品種，居然出現在蛋糕上面，這不合理的奢侈當然要點！有別於紅色草莓，白草莓的甜中微酸，再搭配酥脆餅皮，根本是初戀的滋味啊！白草莓可是冬季期間限定，如果沒遇到也別覺得可惜，每家店更有限定口味的水果塔蛋糕，等著你去品嚐！如果甜點吃多了，還可以到南青山店對面的 BLUE BOTTLE COFFEE 喝杯咖啡，回味一下口中那酸甜滋味。
千層堆疊的柔軟滋味 – HARBS
相信很多人前往日本旅行的時候，HARBS 是必吃的甜點之一，當然嗨賴王也不例外。HARBS 創立於名古屋，有別於 Qu’il fait bon 的酥脆餅皮，是採用蛋皮千層夾著各式水果而聞名。千層皮當中夾著奇異果、草莓、香蕉、哈密瓜等新鮮水果，包覆著甜而不膩的卡士達醬與奶油，讓每口吃起來酸甜度比例都恰到好處，讓千層蛋糕拉出另個層次。比起招牌水果千層蛋糕，其實嗨賴王更喜歡巧克力蛋糕，濃郁的巧克力香氣但卻甜而不膩，根本是合適嗨賴王這隻甜點螞蟻，建議大家下次前往 HARBS，不要只點水果千層派，不妨試試看其他口味的蛋糕。各分店還有專屬限定口味，那也是可遇不可求的限定版！部分 HARBS 店內還有供應義大利麵，也別擔心吃太多甜食讓你厭倦。
服飾品牌中的貴婦蛋糕店 – Café comme ça
在日本擁有貴婦蛋糕店之稱的 Café comme ça，隸屬於國民服飾品牌 COMME CA ISM 早在銀座是名店來著，初次來到嗨賴王以為自己走錯地方，這裡是賣服飾的哪有糕點（開始懷疑 google map ），原來咖啡廳是位在地下室。Café comme ça 的製作方式雷同 Qu’il fait bon，但最大的不同是 Café comme ça 蛋糕上的水果多到幾乎看不到塔皮外，上面的水果還會呈現華麗的雕刻方式。蛋糕擺放在冰櫃當中看起來，就像個藝術品般美麗。更不用說端上桌，更是抹殺了不少記憶體。來到銀座店嗨賴王要推薦芒果蛋糕，雖然芒果在台灣是夏日必備水果之一，但在日本卻是非常珍貴的水果，Café comme ça 卻豪氣的芒果不計成本製作，每吃一口都可感覺到自己有貴婦般的尊榮感！
嗨賴王私心介紹這三家日本水果蛋糕，除了是嗨賴王自己喜歡更是每次去日本必前往的店家外，也想與更多朋友分享這酸甜滋味。不知道大家有沒有其他推薦的水果蛋糕專賣店？歡迎跟嗨賴王分享、炫耀！對了，嗨賴王要提醒一下，每家蛋糕專賣店內用基本上低消為每人一杯飲料唷，如果想要外帶店員也會附上保冰袋，保持蛋糕的新鮮美味。
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