新加坡推行食物銀行 賦予食材新生命

新加坡推動環境保護，一方面鼓勵少用塑膠袋，另一方面透過「食物銀行」循環機制減少食材浪費，今年已募集 400 多萬噸食物，重新賦予食材新生命。

根據非營利組織新加坡食物銀行（The Food Bank Singapore）的統計，新加坡 2017 年丟棄的食物多達 80 萬 9800 噸。

「新明日報」報導，這個數字相當於新加坡人每天丟掉 2000 多噸食物，足夠裝滿 277 輛容量 8 噸的垃圾車。

新加坡食物銀行創設於 2012 年，每個月從大飯店、餐廳及販賣蔬果中心等場所收集約 40 到 60 噸食物，先統一存放並分類，再分發給合作的 270 家公益單位。

新加坡食物銀行在全國設有 19 處食物捐贈箱，大多設在學校與企業機構，在城市廣場（City Square）購物中心等百貨商場也設有食物箱。

此外，新加坡食物銀行於 2016 年推出食品儲藏室（The Food Pantry）計畫，在Sims Avenue（沈氏大道）上經營食品儲藏室商店，以新幣一元（約新台幣 23 元）價格出售仍能販售的食品。

新加坡食物銀行創辦人黃瑋婷今天向中央社記者表示，今年至今募集了 400 噸食物，成效良好，希望更多民間企業與食物銀行合作，把不要的食物直接轉給食物銀行體系，而非直接棄置垃圾筒，讓這些食物發揮再循環價值。

新加坡民間近年來推動環保意識，諸如非營利、非政府組織「新加坡環境理事會」（Singapore Environment Council）、「零廢棄新加坡」（Zero Waste Singapore）相繼投入環保運動，推行自備環保袋購物等少用塑膠袋的行動。

新加坡 2017 年有 167 萬噸家庭垃圾，其中約 1 / 3 屬於包裝垃圾。這些包裝垃圾中有 15 %是具有紙製與塑膠材質的一次性使用即丟用品。

(中央社)