《農藝女孩專欄》防疫不能靠嘴砲，正確觀念看這裡

原文發表於 農藝女孩看世界 臉書，芋傳媒經授權轉載。

非洲豬瘟花了將近一百年才從非洲傳到歐洲，因為中美貿易戰的緣故，中國從俄國進口豬肉，導致病毒進入亞洲，但是為什麼在中國短短三個月，幾乎全國境內淪陷？

主要原因：

1. 豬場之間移動的人員車輛沒有消毒、進出也沒有管制。
2. 中國得病的豬非但沒有通報防疫單位，還送去屠宰場宰殺販售。
3. .病豬屠宰後製成肉品，全國流通販售，再從廚餘管道進入豬的食物鏈。

統計至 12 月 14 日為止，中國公佈全境 22 個省份的感染案例，引發原因有：

• 14起➡️異地調運豬
• 32起➡️廚餘養豬
• 35起➡️進出豬場的人員車輛並未消毒

☠️沒有落實生物安全（Biosecurity）的觀念是防疫漏洞的主要原因！

?冬季原本就是養豬業容易爆發疫病的季節，除了這次的非洲豬瘟，台灣平時原本就要防範一般豬瘟、口蹄疫、豬流行性下痢等各種疫病，台灣經歷過口蹄疫的慘痛經驗，早已對養豬戶宣導多年的生物安全措施如下：

1. 落實偶蹄類動物口蹄疫疫苗及一般豬瘟疫苗注射。(非洲豬瘟目前尚無疫苗)
2. 保持畜牧場畜舍通風良好及適度保溫。
3. 定期清洗畜舍並提高畜舍、場區、大門口周邊、器械及設備等的消毒頻率。
4. 落實相關車輛及人員進出管制。
5. 畜牧場及場內畜舍出入口設置消毒踏槽，進入畜牧場應更換場內工作鞋。
6. 自主觀察場內動物健康情形，若有異常情形，應立即通報所在地動物防疫機關協助處理。
7. 勿購買來路不明動物進入畜牧場（小豬、母豬、種豬等）。
8. 餵飼廚餘的養豬業者，廚餘收集後應盡快以高溫蒸煮，蒸煮過程應注意攪拌，並維持中心溫度 90℃ 以上至少 1 小時。
9. 動物飼養從業人員請勿到疫區國家（如中國大陸、韓國、東南亞國家）畜牧場參觀訪問或接觸動物；若從疫區回國，至少一週後才可以進入畜舍。

?畜牧防疫觀念主要在於須落實「生物安全」（Biosecurity）觀念，防止畜牧場外的各種病原入侵，除了進出畜牧場的人車需要管制、消毒，廚餘當然也是風險控管的一環，原本就規定必須以 90 度高溫蒸煮超過一小時，以達均質消毒效果。

?政府如何輔導廚餘豬防疫?

1. 養豬場應有合格廚餘蒸煮設備，中心溫度 90 度蒸煮 1 小時以上。
2. 輔導廚餘養豬戶轉用飼料或離牧。
3. 強化與環保署聯合稽查作為。

廚餘加熱有合乎防疫的程序與規範，全面清查國內廚餘養豬戶並且輔導轉型，防疫兼顧豬農生計，也維持民生消費的物價穩定！

#持續關注防疫資訊
#一起守護台灣豬

參考資料：
<賴秀穗：非洲豬瘟若侵台 恐動搖國本>

<中國非洲豬瘟延燒原因出爐 廚餘與未消毒占8成>

<防檢局：偶蹄類畜牧場生物安全措施>