暖冬又乾旱影響大蒜收成，農委會調查，今年 1 、 2 月大蒜災損金額破新台幣 1 億元，不僅顆粒普遍變小，產量也減少，產地價約比去年同期明顯上揚，不排除零售價跟著變貴。
農委會持續更新 2019 年 1 到 2 月旱災等農業災情報告，截至 5 日傍晚為止，農產損失金額累計新台幣 5 億 594 萬元，以蒜頭損失最大，占 1 億 2373.9 萬元，農委會公告的現金救助及低利貸款地區及品項，包含雲林縣的大蒜在內，因為雲林大蒜農損面積已達 2 成。
農委會農糧署中區分署分署長王安石指出，國產大蒜大宗品種「大片黑」，產地雲林縣，大片黑一般是由中盤商收購給零售商賣，不會進入果菜批發市場拍賣交易。
至於另一品種「和美種」產量較少，產地在彰化，通常進入批發市場拍賣交易，據農糧署調查，自 1 月 23 日起到 3 月 5 日止，交易均價每公斤 59.3 元，對比去年同期的 91.2 元，目前跌價 3 成 4 左右。
不過，受到暖冬少雨的影響，今年國產大蒜顆粒變小，影響賣相，產量也減少，而且占國產大蒜產量 9 成的大片黑，產地價格上揚，可能導致大蒜零售價格蠢蠢欲動。
王安石解釋，目前大片黑產地價濕蒜每台斤 23 到 25 元，換算成乾蒜及單位改為每公斤約在 59 到 64 元左右，因為減產價格上揚，不只比產地的乾蒜（成本）監控價每公斤 35.8 元高，也比去年大片黑產地價每公斤 38 到 51 元高，可能帶動末端零售價波動。
關於市場供應會否不足，農委會農糧署副署長蘇茂祥說，今年國產大蒜若減產，會從進口補充供應。
王安石補充，全國全年大蒜需求 5.3 萬公噸，去年進口大蒜 2 萬多公噸、約占一半，又去年耕作面積 4771 公頃、產出 4.6 萬公噸，但是今年耕作面積 4387 公頃、估算產出約 4 萬公噸，國產大蒜產量今年確實比較少。
（新聞資料來源 : 中央社）
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