愛喝滾燙熱茶 罹患食道癌風險將近倍增

許多人以一杯茶展開一天生活。不過，新研究顯示，愛喝滾燙熱茶，罹患食道癌風險恐會幾乎倍增。

美國有線電視新聞網（CNN）報導，研究人員發現，喜歡熱茶溫度高於攝氏 60 度、且每天飲用超過 700 毫升（約 2 大杯）的人，相較於那些少喝茶、且茶溫較低的人，罹患食道癌的風險高出 90 %。

這項研究的對象為伊朗東北部格列斯坦省（Golestan）境內 5 萬多人。

研究報告第一作者、美國癌症學會（American Cancer Society）伊斯拉米博士（Dr. Farhad Islami）說：「許多人喜歡喝茶、咖啡或其他熱飲。然而，根據我們的報告，喝非常熱的茶會增加罹患食道癌風險，因此建議等熱飲放涼再飲用。」

先前研究也曾發現喝熱茶和食道癌有關聯。根據研究報告作者的說法，這是第一個把熱茶溫度明確訂在特定溫度的研究。這項研究今天刊登在「國際癌症雜誌」（International Journal of Cancer）。

根據國際癌症研究中心（IARC），食道癌是全球第 8 常見癌症，且致死率高，每年奪走約 40 萬人性命。食道癌通常是因為抽菸、喝酒、胃酸逆流，導致食道反覆受傷所引起的癌症，喝熱湯或熱茶等也可能使食道受傷。

美國癌症學會估計， 2019 年美國將新增 1 萬 3750 起男性食道癌病例，女性則新增 3900 起。

研究團隊針對 5 萬 45 名年齡介於 40 至 75 歲民眾進行平均 10 年追蹤調查。 2004 年至 2017 年間，研究人員發現 317 起食道癌新病例。

這項研究表示，需要更多研究來闡明為何喝滾燙熱茶與罹患食道癌風險增高有關。

未參與這項研究的倫敦衛生暨熱帶醫學院（London School of Hygiene & Tropical Medicine）藥物流行病學教授伊凡斯（Stephen Evans）表示，問題在於飲品溫度，而非飲品種類。

（新聞資料來源 : 中央社）