台北米其林指南24家摘星 君品頤宮蟬聯三星

台北米其林指南 2019 今天揭曉，共有 24 家餐廳摘星，君品頤宮蟬聯三星寶座，二星餐廳則包含 RAW 及鮨天本、Tarroir 態芮等 5 家，一星則有 18 家餐廳。

被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」（Le Guide Michelin）台北版 2019 今天公布，發布會在台北文華東方酒店舉行，由米其林指南國際總監普勒內克（Gwendal Poullennec）一一揭曉摘星名單。

今年獲得米其林三星最高殊榮的餐廳仍只有 1 家，由君品頤宮中餐廳蟬聯三星寶座，二星餐廳則有去年一星的台灣名廚江振誠所開設的餐廳 RAW、Tarroir 態芮，祥雲龍吟、喜來登請客樓則維持二星評鑑，鮨天本則是新上榜的二星餐廳。

米其林一星則有 18 家餐廳，包含今年新上榜的餐廳 Impromptu by Paul Lee、logy、山海樓及台南担仔麵。另外還有大三元、大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L’ATELIER de Joel Robuchon 侯布雄法式餐廳、Longtail、明福台菜海產、MUME、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣維持一星評鑑。

世界第一本米其林指南出版於 1900 年，距今已超過一世紀，是全球發行歷史最久的觀光旅遊與美食餐飲評鑑指南，「米其林指南」評鑑制度分為 3 個星等，一星代表「代表同類別中出眾的餐廳」、二星為「廚藝高明、值得繞道前往」，三星則為最高星級，代表「餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪」。

（新聞資料來源 : 中央社）