6 月 7 日就是端午節，農委會今天表示，近期毛豬交易均價每公斤 78 、 79 元多，供應量穩定，預計節前零售價上漲機率不大。家畜肉類公會全國聯合會補充，目前里肌肉每台斤約 140 元。
農委會畜牧處今天邀集產業界召開 6 月毛豬供銷、調配會議。畜牧處家畜生產科科長江文全指出， 6 月剛好有端午節，不過端午節的需求量雖然會增加，但是不像農曆過年、中元節增幅那麼大，所以還不需要調節休市日期來增加節前的供應量。
他說，目前全國毛豬每週屠宰 2.1 萬到 2.2 萬頭，預計端午節前的 2 到 3 天為家庭主婦採買高峰期，每天要增加屠宰量到 2.4 萬頭，評估屆時的供應量穩定、無虞。
價格方面，他說，近期全國毛豬交易均價每公斤新台幣 78 到 79 元多，目前供應穩定下，加上大廠包粽子的備料需求，通常 1 個月以前都已備妥投產了，因此預計 5 月底最後一週的全國毛豬交易均價應該不會有波動，所以節前一週（ 6 月第一週）的豬肉零售價就不至於受影響而上漲。
中華民國家畜肉類公會全國聯合會秘書長袁仁琦補充，目前傳統市場的零售價，五花肉、里肌肉每台斤都約 140 元；而零售價要上漲，通常全國毛豬交易均價要先漲一到兩週以上，之後零售價才會波動，目前預計端午節前家庭主婦採買高峰期的豬肉零售價上漲機率不大。
畜牧處統計，目前全國豬隻在養量 536 萬頭，全年屠宰 800 萬頭上市，約占全國需求量的 9 成；另 1 成則是進口豬肉，近 2 年進口量為 7 萬多、 8 萬多公噸。
（新聞資料來源 : 中央社）
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