新加坡榴槤旺季 老饕銅板價搶購萬果之王

新加坡榴槤旺季到，全島榴槤商全力促銷，不僅削價競爭，也有只需銅板價即可大啖有「萬果之王」之稱的榴槤，業者還進駐加油站，憑加油收據可以特價買到新鮮貓山王品種。

榴槤在南洋星馬一帶超夯，堪稱水果界國民美食，少數嫌棄它氣味的人雖避之唯恐不及，老饕卻視之為珍饈美味，人間極品。

新加坡一般每年 6 月、 7 月和年底是榴槤旺季，大多從馬來西亞柔佛州（Johor）和彭亨州（Pahang）進口，全島榴槤攤位前大排長龍，也有全家總動員就地大快朵頤，或以真空包裝打包回家享用。

新加坡媒體多以顯著篇幅報導搶購盛況，更加帶動買氣，精打細算的老饕總盼以最實惠價格享受物超所值的「美味」。

嗜吃榴槤的文字工作者陳士銘今天告訴中央社記者，新加坡全年都吃得到榴槤，當旺季到來，各種品種相繼擺上桌面，絕對香味十足，外行人看熱鬧，按圖索驥依樣畫葫蘆，一樣品嚐美味，內行人千挑百選出上好榴槤，箇中學問非一般人所能及。

大多數觀光客會造訪芽籠（Geylang）地區的榴槤攤，這裡販售諸如金鳳凰、紅蝦、蘇丹王、貓山王、D 13 、D 24 、D 101 等多個品種，其中貓山王算是市場極品，人氣指數最高，但即便如此，「王中王」、「王上王」、「皇上皇」、「牛油」又是老饕心目中不同等級的貓山王。

不少榴槤攤業者認為，老饕挑選秉持搖、拿、聞、敲等要訣，諸如搖榴槤要能聽到聲音，重量不能太重，「香味」不能太香，用刀背敲榴槤聲音是否清脆宏亮，也是決定口感關鍵。

談到榴槤經，新加坡人都各有撇步，外表刺手的榴槤，飽滿的金黃果肉讓人食指大動。有人喜歡苦中帶甜、甜中帶苦且口感黏稠的貓山王，也有人對口感黏稠兼具味道濃郁的D 24 情有獨鍾，至於甜而不膩的金鳳凰、有層次感難辨苦甜的紅蝦等品種，均各有所好。

星媒「新明日報」報導，新加坡業者展開削價競爭，也出售便宜榴槤，購物中心水果攤以每個新幣 5 元（約新台幣 115 元）的銅板價吸引顧客買貓山王。芽籠榴槤攤也有每個新幣 8 元（約新台幣 180 元）的D 13 與D 101 品種榴槤，買氣同樣看俏。

另外，由於正逢榴槤旺季，新加坡業者提供網購送到家服務， 讓終日為工作忙碌的上班族有機會在家中享受榴槤。

（新聞資料來源 : 中央社）