台南官田菱角節 12 日在官田體育場舉行，前總統陳水扁意外現身幫忙行銷。阿扁講出自己 70 多歲，還頭髮黑、皮膚幼咪咪的秘密，原來從小到大都吃官田菱角長大的關係。
每年秋天，台南官田都有這樣的農忙景象，農民們乘著小船穿梭菱角田，採菱角讓前總統陳水扁忍不住分享一個秘密。
陳水扁表示：「為什麼阿扁已經 70 歲了，臉皮還很光亮很細緻，我說我有個秘訣，就是我來自菱角的故鄉，官田的人，我從小就吃菱角吃到大，所以吃菱角會讓我們的，頭髮黑黑亮亮，不用染也不會有白頭髮，當然也是因為營養成份很高。」
原來陳水扁滿頭黑髮和常吃菱角有關，擔任總統後也曾致力協助復育菱角鳥。
陳水扁表示：「（高鐵）在阿扁 2000 年開始動工，興建完工通車，但是在規劃是在國民黨的時代，所以當時在規劃路線的時候，經過葫蘆埤影響到菱角鳥築巢棲息，所以要求高鐵公司，你要想辦法你要出錢，你要向政府租地，差不多 15 公頃以上，做菱角鳥的復育。」
不只錄影片開講，還親自出席官田菱角節，以行動力挺故鄉的特產。
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