日本311大地震10週年 台酒將推限量友情紀念酒

台灣菸酒公司與日本台灣交流協會、中華文化總會合作，明年將推出「限量台日友情紀念酒」。日本台灣交流協會代表泉裕泰表示，明年是日本 311 大地震 10 週年，紀念酒象徵台日友誼。

日本台灣交流協會今天參訪桃園酒廠，並品嚐台酒製造的美味清酒。泉裕泰受訪指出，日本清酒是日本的文化，桃園酒廠有以前日本師傅留下來的技術，發展成更好的清酒，明年是日本 311 大地震 10 週年，台酒推出「限量台日友情紀念酒」象徵台日友誼，意義重大。

媒體詢問，外界關注是否會開放福島5縣食品進口問題。對此，泉裕泰僅表示，「福島的清酒很好喝」。

台酒董事長丁彥哲受訪指出，桃園酒廠清酒工藝其實是日本師傅傳授的，經過幾年努力，台酒培養了在地的酵母，也有屬於自己的釀造技巧，希望這一次台日合作，保留日本元素之餘，也有台灣在地化特色。

台酒表示，明年是日本 311 大地震 10 週年，也是台酒公司創辦 120 週年； 311 大地震當時，台灣各界踴躍捐款、為日本祈福，台酒將在明年推出「限量台日友情紀念酒」，傳達台灣與日本之間情誼，預計將推出 4000 瓶，僅此一批，後續上市資訊將另擇日公開。

台酒指出，這款酒的酒體是桃園酒廠自行研發釀造的花酵母吟釀清酒，特選台灣在地優質的台東關山米，並搭配從台灣山櫻花中篩選培養的花酵母精心釀造。

這款酒的風味帶有蘋果香氣，還有淡淡優格奶香，口感清新耐喝，結構扎實，尾韻保留柑橘清爽的酸度，獨飲或搭餐都合適。

外觀上，酒標由知名設計團隊「兩個八月」操刀，以日本 Japan 的j、台灣 Taiwan 的t合而為一，成為象徵「人」的標誌，希望傳達出台日人民 together 的概念。

酒標有兩款造型，一為台日友情紀念款，一為日台友情紀念款，象徵無論未來如何變化，相互聆聽彼此的需求、分享喜悅、相互扶持、彼此幫忙。

（新聞資料來源 : 中央社）