豬肉議題其實在這幾年一直都是熱門項目，從先前的口蹄疫拔針重啟外銷，到非洲豬瘟的防堵，這樣的民生議題一直都離不開我們，今年則是為了解決對美貿易困境，也為了台灣豬肉外銷的順利，蔡政府宣布開放允許使用含有萊克多巴胺飼料育成的美豬進口，成了政治攻防的重點項目，在野黨為反而反的焦土戰中，也萌生了不少謠言和誤解。
萊克多巴胺是什麼？
萊克多巴胺最早的用途，是被開發作為氣喘治療用藥，但由於效果不佳，因此沒有進一步的開發上市，卻意外的發現添加在飼料中可以提高換肉率，被廣泛使用在畜牧業。在遵守國際規範劑量下，目前沒有相關危害健康的報告。美國牛近 97% 均有使用添加萊克多巴胺的飼料，僅少數有機牛肉未曾使用。
台灣已開放進口使用萊劑飼育的美國牛肉 8 年，相關貿易比照日本模式，殘留標準比照國際標準，部分下修到比各國嚴格不少，在遵照產地標示與劑量規範下，至今也沒有相關異常事件。而僅有 20% 使用添加萊克多巴胺的飼料飼育的美國豬肉進口，卻慘遭各種妖魔化。
美國豬肉比你想像的還沒有競爭力
大部分的美豬相關謠言和質疑的基礎，都是建立在美豬價格低廉，萊克多巴胺可以大幅節省飼育成本，但實際上完全是對台灣境內的消費市場，還有外國豬隻的成本結構不理解，用片面資訊去羅織的粗糙謠言，廣泛的在藍營支持者之間傳遞。
如果要追求低價的豬隻生產，其飼育結構有幾個重點，第一是氣候，氣候直接的影響到幼豬存活率與成長率，第二是飼養的密集度，密集度影響到疾病的發生與抑制，第三則是飼料成本。美豬雖然也具有大量生產低價玉米和大豆的飼育優勢，相較於加拿大豬的品種與氣候優勢，美國幼豬生產量與存活率較低，必須大量向加拿大進口幼豬，飼養也集中於美國玉米帶各州，也由於美國有較優良的機械屠宰能力，加拿大豬支也大量出口到美國宰殺與境內販售，進一步壓低美豬飼養量，美國國家肉品生產者協會就曾與多個相關組織，抗議加拿大有不當傾銷的問題，並進行反傾銷調查。
在萊豬相關議題發酵前，台灣豬肉肉品消費，最高是台灣豬佔將近 90%，次高是加拿大豬的 8%，美豬僅佔 1%，其餘各國豬肉品總合約佔 1%，從價格來看，加拿大豬肉售價平均僅有台灣豬的 57%，美國豬是加拿大豬的 1.3 倍，美國萊豬與非萊豬的價差僅有 5%，從消費層面來看，台灣的豬肉市場消費，首重的並非價格取向，真正靠低廉取市的加拿大豬僅佔 8%，比加拿大豬貴 1.3 倍的美國豬，根本毫無傾銷的基礎與優勢，只是無良政客恐嚇人民的謊言。
豬雜的謠言疑慮
許多人擔心內臟殘留量較高，可能會因此產生較高的風險，但其實豬雜類的進口，大多以豬腳、蹄膀、嘴邊肉、肝連、豬頭皮、大腸為主，大部分的臟器，尤其是被質疑最多的豬肝與腰子，根本不可能透過冷凍進口。主因是冷凍會導致肉品凍傷口感不佳，另外豬肝的血腥與腰子的尿騷，保證這兩項的進口臟器，絕對讓你不敢嘗試。
由於近年來消費習慣的改變，豬肝與腰子甚至連國產豬都有過剩轉做飼料或廚餘的情況，完全沒有進口利基。這些只要親自走一趟傳統市場即可了解的事實，反對者卻仍然以謠言愚民，萊豬議題只是反對黨的一場爛戲。
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