時隔12年 台灣珍奶業者重返新加坡戰場

新加坡天氣炎熱，珍珠奶茶是當地人最愛的飲料之一。一名來自台灣、曾於 90 年代在星國創立「泡泡茶」品牌的業者無畏疫情，時隔 12 年後，近期重返當地手搖飲料戰場。

新加坡人愛喝珍奶（當地稱為泡泡茶），去年星國為防疫而實施類封城「阻斷措施」期間，專賣飲料、糕點等商店暫時關閉，許多民眾紛紛趕在關閉前夕跑去買珍奶，不少手搖飲店湧現排隊人潮。

據新加坡網路媒體 Mothership 報導，新加坡珍奶歷史源自 1992 年。最初，珍奶是在咖啡店內販售，消費者坐在店裡內用，當時主要顧客群是講華語的學生。

隨後幾年，珍奶逐漸盛行，報導指出，僅供外帶的珍奶飲料店常出現排隊人潮。到了 2002 年左右，新加坡全島至少有 5000 家珍奶店，甚至小販中心也出現珍奶攤位。

珍奶旋風持續一陣子後逐漸退去，到了近幾年又再度掀起一股風潮，各大商場內都可看到手搖飲店的蹤跡。台灣常見的珍奶品牌也紛紛進軍星國，包括 KOI （五十嵐的海外品牌）、老虎堂等。

儘管仍在疫情期間，來自台灣的 King 仍決定重返新加坡手搖飲市場，去年 10 月開了第一家店。疫情雖然尚未退去，但他打趣地說，「還沒有到世界末日」，另外，疫情期間星國政府也提供業者相關補助，在無後顧之憂下，決定重拾本業。

具有農經背景的 King 是新加坡第一代珍奶業者之一。他告訴中央社記者，這次「快樂杯」（ Happy Cup ）重返新加坡，除了希望讓飯店管理系畢業的女兒有機會學習，也盼藉此「回饋新加坡下一代」。

店內標榜全使用自台灣進口的茶葉，不同的茶葉分別裝在 King 研發的磨茶機。另外，與大部分當地珍奶店不同的是，「快樂杯」除了外帶，也提供內用空間。

King 表示，顧客點單後，店內員工從磨茶機取用茶葉，接著再用萃茶機製作飲品，整個流程約一分半內可完成。

回顧 25 年前投身珍奶事業的機緣， King 說，當初想讓孩子到新加坡就學，因此 1996 年全家搬遷到星國。他記得，剛到新加坡是7月、8月，天氣很熱，當時街上的便利商店很少，想買杯可樂都不容易。

原本計畫開旅行社的想法因此有了改變。他認為，新加坡氣候炎熱，很適合引進台灣珍奶，因此創立了「快樂杯」。直到如今，不少超過 30 歲的新加坡人還記得這個品牌。

King 回憶，在事業全盛時期，新加坡全島共開了 46 家店。不料， 2008 年金融危機導致業績備受衝擊，他隨後決定撤出星國市場，全家回到台灣待了一陣子，後來搬去美國定居，直到去年又從美國搬回新加坡。

談到此次重返新加坡的規劃， King 表示，去年開了第一家店後，預計今年底前陸續再開3家，接著希望進軍機場或賭場，再下一步將著眼國際市場。

「只要好好做，就有人會想來加盟」，他說，希望未來可以走出新加坡，把台灣茶帶到中東、歐洲國家。

（新聞資料來源 : 中央社）