印度茶產業揚名國際 專業茶拍賣制度功不可沒

許多人不知道印度是全球第4大茶葉出口國，年出口額超過8億美元。印度茶產業如此亮眼，核心關鍵歸因於英國人建立了逾百年的專業茶葉拍賣制度。

根據印度商工部商業情報與統計總局（ Directorate General of Commercial Intelligence and Statistics ）報告，印度是全球第4大茶葉出口國，僅次於肯亞、中國和斯里蘭卡， 2019 和 2020 財政年度的茶葉出口值分別達8億 3090 萬美元和8億 2647 萬美元。

此外，印度在 2019 財政年度高居全球第2大茶葉生產國，產量達 13 億 3970 萬公斤；同時，印度也是全球最大的茶葉消費國，國內消費量約占印度產茶量的3/4。

從英國殖民時代起，為減少向中國採購茶葉，英國人 1774 年將中國嶺南茶轉植到印度失敗後，又僱用客家、廣東移民到氣候與濕度和嶺南相近的印度大吉嶺（ Dajeeling ）和阿薩姆省（ Assam ）種茶葉，並栽種雅魯藏布江上游的茶種，在 1880 年代為印度奠定茶產業基礎。

但對印度茶產業來說，更重要的發展是英國殖民者 1881 年在加爾各答創立印度茶產業協會（ Indian Tea Association ），並在倫敦設立第一家製茶股份公司，接著又建立公開透明的茶葉拍賣制度，讓印度的茶產業壯大到如今的規模。

 

茶葉拍賣制度建立後，印度目前約有 10 家茶葉拍賣公司，其中佼佼者成為當今全球最大、也是最古老的湯馬斯茶葉拍賣公司（J Thomas & Co Pvt Ltd ），拍賣形式也從過去的現場喊價競標，到現在只要註冊且繳交相關費用，便可透過線上平台參與茶葉競價。

從事茶葉拍賣 21 年的湯馬斯茶葉拍賣公司資深總經理迪歐（ Arjun Singh Deo ）接受專訪時說，湯馬斯茶葉拍賣公司的前身是加爾各答英屬印度茶葉貿易中心，迄今已有 150 年歷史，每年透過這個拍賣平台交易的茶葉高達2億公斤。

目前有大吉嶺茶、 CTC 茶（ CTC 為茶業製作工法，即碾壓、切碎和捲揉）、正宗茶（ orthodox tea ，銷中東為主）和茶末（ Dust tea ）等4大類共 2000 種茶在平台上拍賣。

迪歐指出，茶產業要從過去的家族企業蛻變為現代商業化與國際化的產業，關鍵在於公開、透明的專業拍賣制度。

他說，湯馬斯茶葉拍賣公司之所以能屹立上百年，除過去所建立的長期信譽外，更重要的是從挑選、沖泡、品茗、撰寫茶種鑑價報告的專業拍賣程序。

迪歐表示，公司目前培養、任用4、 50 名專業的茶葉鑑價師，透過公司的長期培訓，必須在 10 到 15 天完成茶種鑑價報告，並於拍賣日兩週前把茶種樣品和鑑價報告寄給所有參與競標的客戶，最後在拍賣日時，客戶才能根據所收到的茶種樣品和鑑價報告競標想要的茶種。

 

此外，迪歐指出，湯馬斯茶葉拍賣公司還提供印度各地製茶商專業意見，包括根據茶產地的氣候和濕度，對種植茶種提供建議，也對茶葉採收、切割、烘焙和風味掌握等製茶程序、機器採購及主打客層目標等提供專業意見，輔導製茶商穩定產製和供應茶葉到市場。

 

在湯馬斯茶葉拍賣公司長期建立的專業與信譽下，包括印度塔塔（ Tata ）集團和聯合利華（ Unilever ）等印度本土或國際大型企業，都是湯馬斯茶葉拍賣公司拍賣平台上參與競標的常客，他們在標下屬意的茶葉後，再自行包裝打上品牌出售，或出口給其他國際販茶大品牌。

印度的茶產業透過國際化和現代化的茶葉拍賣制度，居亞洲領導地位。但迪歐說，因茶葉拍賣必須當地政府特許執照，也需要高度的徵信與信譽，才能說服客戶和茶商透過這個平台進行鉅額交易；跨國經營較為困難，但湯馬斯茶葉拍賣公司仍接待世界各地前來考察的人士，提供專業意見。

對多數還處於家族製茶型態、小農經濟、尚無現代化茶葉拍賣制度的台灣茶產業，迪歐表示，很樂意向台灣的訪客提供專業意見。

為促進台、印兩地茶產業合作，貿協駐加爾各答辦事處主任劉建均已多次拜會迪歐，探討雙邊合作的可能性。

（新聞資料來源 : 中央社）