武漢肺炎疫情下，用餐衛生顯得更重要，消基會今天公布自助餐廳衛生防疫措施調查，結果 125 家自助餐廳中有 35 %餐廳收銀員必須包餐或盛飯，恐成病毒傳播途徑。
消基會今年2月至3月間針對全台 125 家自助餐廳執行自助餐廳防疫與衛生措施調查，並與去年3月進行的調查進行比較，結果發現，經歷一年武漢肺炎（ 2019 冠狀病毒疾病， COVID-19 ）疫情，多數項目相較去年都有進步，唯有收銀員接觸食物一項退步較多、桌面清潔度些微不及去年。
消基會指出，過去曾檢驗鈔票表面細菌，結果發現 75 %的樣本中帶有金黃色葡萄球菌、 17 %的樣本中有大腸桿菌，而這次調查卻顯示，有 35 %的自助餐廳收銀員除了收錢外，也須盛飯、夾菜、切肉、送餐等，可能成為病菌傳播的渠道，比例也較去年調查的 20 %高出許多，是這次調查中退步最多的項目。
另外，在菜餚加蓋部分，消基會去年調查僅有 19 %的餐廳在菜餚上加蓋，這次調查增加為 63 %，同時店內有標示「禁語」等字樣者，也從去年的9%提升為 42 %。
消基會提到，政府大力推廣勤洗手防病毒，也建議業者提供消費者酒精消毒，但調查顯示，僅有 37 %的自助餐廳有提供洗手設備、 45 %店家提供酒精，儘管相較去年的 28 %及 19 %已經有提升，但仍都未達半數，衛生與防疫效果仍不理想。
許多消費者會在自助餐廳內用餐，消基會這次調查也新增用餐有無隔板項目，結果僅有6%的自助餐廳有設，且僅有8%的自助餐廳有入內量體溫措施。
在戴口罩部分，消基會說，這次調查中餐廳服務人員 97 %有佩戴口罩，但卻有 10 %未正確遮住口鼻，口罩僅佩戴到一半，且雖然有 42 %餐廳要求消費者入內需佩戴口罩，較去年的6%增長不少，但仍有半數以上自助餐廳未嚴格要求入內需佩戴口罩，防疫效果令人擔心。
消基會最後呼籲餐飲業者多一次消毒、多一道防護，就能多保護一些消費者，在疫情尚未結束的時刻，更應多加警惕。
（新聞資料來源 : 中央社）
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