動團籲雙北廢活禽交易 北市估10年落實

台灣動物社會研究會今天表示，已有人染低病原禽流感而死，雙北吃的禽肉仍沒就地屠宰冷鏈處理，動物痛苦、作業員身處病毒危險、肉品存疑慮，應廢除活禽交易。北市估 10 年落實。

台灣動物社會研究會今天舉行「廢除雙北活禽交易落實屠體評級」視訊記者會。

台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏指出，武漢肺炎（ 2019 冠狀病毒疾病， COVID-19 ）疫情重創全球之前，禽流感是最令人憂心的人畜共通傳染病，從 1878 年在義大利爆發後不斷變異重組， 1997 年在香港爆發感染人類的 H5N1 ，也會人傳人，致死近 500 人，亞洲各地也零星爆發。

她進一步說，不同於之前是高病原性禽傳人，現在中國還出現低病原性禽流感 H7N9 、 H9N2 、 H10N3 禽傳人案例，且有台商染 H7N9 搶救 27 天不治而亡；防範病毒變異要超前部署，台灣最大消費地雙北市吃的家禽卻還沒步入現代化肉品產銷制度，也就是說，沒有在地屠宰、沒有冷鏈系統處理運輸、也沒屠體評級交易。

她強調，動社實地拍攝台北環南家禽批發市場、新北泰山家禽運銷合作社作業實況，發現有三大危機。首先沒有在地屠宰，每天從桃園、彰化、雲林、南投、嘉義、台南、高雄、屏東等8縣市活體運到雙北理貨、屠宰，讓病毒全台跑。

其次，作業環境非常惡劣，以環南市場來說，每天屠宰6萬多隻土雞、白肉雞及肉鴨，運輸時日曬雨淋、顛簸動盪，有的還沒到達已暴斃死亡；卸載、理貨（區分體重）時塞進、抓出籠子，甚至用丟的；動物身心痛苦、緊迫體弱，病毒就有機可乘，作業員也處在惡劣又可能有病毒的環境中。

再者，每天北運 10 萬隻活禽，宰後的羽毛、糞便、內臟、脂肪、血液等廢棄物再運回中南部處理，雙北家禽屠宰單日廢污水總量估達 1500 公噸，污染環境、散播病毒。

陳玉敏疾呼，美國公衛專家說3/4新型人類感染疾病來自動物，持續製造痛苦、緊迫、生病的動物，就是在傷害人類自己，人類如何對待動物是關鍵；主張儘速廢除雙北市活禽交易制度，推動屠體評級交易。

中興大學動物科學系教授陳志峰說，建議花2到3年時間把流程制定好，地方、中央、產業鏈要先研議好交易制度，因為環南市場的交易價決定全台價格；輔導工作員轉做冷鏈肉品運輸或通路業，以免失業。

陳玉敏補充，但是雙北市會談此議題後近期宣布擱置。農委會畜牧處副處長江文全說，需要推進現代化，但目前還沒到行政院層級規劃推動期程。農委會防檢局科長賴敏銓說，其他屠宰場可處理雙北廢除屠宰的量。

北市市場處批發市場科長張育瑋並說，北市預計5年做到不理貨，直接屠宰後交易，並整併屠宰線、降載處理量；最終 10 年後廢除活禽交易，落實屠體評級。

（新聞資料來源 : 中央社）