台貿中心東京事務所所長陳英顯受訪時表示,台灣釋迦是「水果界的 LV」,很高檔,價格貴,日本有一定的購買力,台灣暫時不追求量大,而是追求長期穩定供應。
陳英顯說,冷凍釋迦的保存期長,可以穩定供貨、上架,唯一的課題就是「買方在哪」,冷凍釋迦銷日的課題在於日本民眾對於這種「夢幻水果」認知度太低,是小眾市場,需要花時間長期經營。他期待今年度冷凍釋迦銷日的數量至少增為 3 倍,達 15 噸以上。
台灣釋迦於 2018 年由台東縣以冷凍食品方式進軍日本市場,這是台東區農業改良場開發「鳳梨釋迦催熟與全果冷凍」新技術,進行攝氏零下 50 度的急速冷凍處理保住新鮮。食用法是急速冷凍的釋迦取出後,在常溫放置(退冰)1 小時後對切,用湯匙直接挖出果肉來吃。也可把釋迦切成片,有點像在吃釋迦冰沙,也可做成沙拉。
日本進口商 Harawii 於 2019 年進口台灣冷凍釋迦,公司的台籍幹部陳書偉表示,冷凍釋迦在日本的知名度較低,不過消費者回饋的意見都很正面。接下來將利用社群網路推廣,希望藉這次機會提高曝光度。
Harawii 曾在日本食品展將台灣的冷凍釋迦介紹給各國買家,目前由台灣旅遊電商平台KKday日本分公司網路販賣。
KKday 日本分社副社長林恭慶表示,自從日前中國禁止進口台灣釋迦後,該公司的冷凍釋迦網購數量明顯增加約 2 至 3 倍。他相信經過這場記者會後,銷售量會增加,今後將把握機會,舉辦優惠折扣等促銷活動。
林恭慶認為,冬季台灣的水果中,釋迦很好吃,希望銷售量能成長到 5 倍左右,這樣也可幫助台灣釋迦果農解決眼前的問題。
日本台灣商會聯合總會名譽會長陳五福今年 3 月大量進口台灣金鑽鳳梨,為鳳梨農貢獻許多心力。他表示,釋迦在日本的認知度等還不夠,會盡量團結僑界、商界的力量一起支持台灣農民,推廣台灣釋迦銷日。
他說,冷凍釋迦別有風味,但還是生鮮的釋迦好吃,希望台灣的生鮮釋迦能早日銷到日本。
(新聞資料來源:中央社)
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