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隆田教育園區小旅行 鯛魚米漢堡受歡迎

台南市六甲區林鳳社區發展協會研發以在地食材製作的蒲燒鯛魚米漢堡,盼讓遊客品嚐特色米食,也將食農教育向下扎根。(台南市文化資產管理處提供)圖片來源:中央社

台南隆田 Cha Cha 文化資產教育園區結合鄰近社區在暑假期間規劃小旅行路線,帶遊客走訪歷史場域,林鳳社區配合推出在地食材製作的蒲燒鯛魚米漢堡為午餐,相當受歡迎。

台南市文化資產管理處發布新聞稿指出,隆田 Cha Cha 園區暑假推出 4 條小旅行路線,其中「乘風之旅」由文史導覽員帶遊客走訪後壁、林鳳營及隆田火車站等歷史場域,午餐則安排結合地方創生成果、由六甲林鳳社區研發的「蒲燒鯛魚米漢堡」。

台南隆田Cha Cha文化資產教育園區在暑假推出小旅行路線,由六甲林鳳社區以在地食材製作的蒲燒鯛魚米漢堡為午餐。(台南市文化資產管理處提供)圖片來源:中央社

 

台南市政府文化局長葉澤山表示,「蒲燒鯛魚米漢堡」食材皆為在地小農親自栽種,無農藥且料多實在,口味研發成功後,首次上菜秀就獻給隆田 Cha Cha 園區遊客。

林鳳社區發展協會理事長蔡明賢表示,餐點研發是由中華醫事科技大學餐飲系專技助理教授黃裕文主導,食材包括六甲米、當令蔬果以及林鳳社區菁埔里六官養殖協會生產的台灣鯛,為了符合大眾口味,團隊不斷試做研發,看著參加活動的小朋友與家長一起吃得津津有味,也讓團隊成就感十足。

葉澤山表示,隆田 Cha Cha 園區除了是台南文化資產教育推廣基地,也希望結合鄰近社區地方創生能量,提升藝文風氣及社區營造亮點,暑假小旅行串聯附近藝文景點與文資節點,加上與林鳳社區合作,更深化文資教育內涵,從親臨水圳到認識嘉南平原及農產、品嚐特色米食,將食農教育向下扎根。

葉澤山指出,農村地方創生團隊常面臨行銷或宣傳助力不足,小旅行路線把遊客帶進社區親臨體驗,提高知名度,未來林鳳社區將開放團客事先預約。

(新聞資料來源 : 中央社)

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