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暖冬效應烏魚子減產價漲約2成 創20年新高

圖片來源:中央社

雲林縣進入烏魚取卵季,養殖戶和加工業者卻笑不出來,今年暖冬,烏魚卵偏小且漲幅約 2 成,創 20 年新高,8 兩魚卵售價逾新台幣 1000 元,加工業者擔憂售價高,降低消費者購買意願。

雲林縣區漁會總幹事林傳育今天告訴中央社記者,今年氣候暖冬,間接影響養殖的烏魚卵產量,所以今年要吃到 8 兩以上的烏魚子要靠野生烏魚。

林傳育表示,今年的工資、飼料成本漲價,相對這些成本反映到售價,預估今年烏魚子售價會比去年增加新台幣 200 元。

林傳育現在期盼寒流來襲,野生烏魚隨著潮汐南下,加減彌補市場的缺口,不然一直吹南風,烏魚子業者苦哈哈。

烏魚子加工業者曾煥佾說,今年天氣溫暖,這幾天才有東北季風到,養殖的烏魚卵產量減少,今年以 5 兩左右的烏魚子居多,8兩以上算是稀有之物。

烏魚子加工業者林豐樟指出,往年烏魚子市場靠著進口的烏魚卵做市場調節,可是今年進口烏魚卵漲價,主要原因有受到 COVID-19 ( 2019 冠狀病毒疾病)疫情關係,漁船捕撈意願降低、漁獲量減少,還有運費增加。

林豐樟提到,台灣養殖的烏魚卵價格跟著國際波動,目前 8 兩魚卵價格 1000 元以上,相較以往大概 800 、 900 元,創近 20 年來新高,國內外的烏魚卵漲幅約有 2 成。

林豐樟認為,今年養殖戶、加工業者和消費者三輸,養殖戶的產量減少、加工業者製作成本增加,導致消費者必須掏更多錢購買,甚至降低購買意願,直言是歹年冬。

(新聞資料來源 : 中央社)

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