亞洲藏壽司兩岸展店 今年營運再拚新高

亞洲藏壽司今天宣布在高雄開出全球首間海外旗艦店，董事長兼總經理西川健太郎表示，看好疫情緩和持續展店，今年營運將比去年成長，在台灣和上海的展店挹注下，續拚新高。

亞洲藏壽司今天舉行記者會宣布，將在高雄開出台灣第 51 間據點「高雄時代大道店」，預計 9 日正式開幕，該店為藏壽司首間海外全球旗艦店，且面積與客席數均為全球最大。高雄市長陳其邁今天出席剪綵儀式，特別以日文致歡迎詞，表示藏壽司選擇在高雄亞洲新灣區展出全球最大據點，未來定會高朋滿座。

亞洲藏壽司董事長兼總經理西川健太郎受訪時表示，當初在日本看到旗艦店的規格時，就想要把它輸出海外，台灣是目前最適合的地方，落腳高雄是看中這個據點占地寬闊、交通便利，因此投入高於一般街邊店 3 倍左右的金額打造。

由於疫情時封控嚴格，很多餐飲品牌陸續退出中國市場，但藏壽司把中國作為下一個擴展的市場，預告將於今年內在上海展出首店，西川健太郎表示，很多餐飲品牌在中國經營不錯，看好現在很多品牌退出中國，反而是一個機會，相信藏壽司在當地會經營得很好。

西川健太郎說，會觀察中國首店和第二店的經營狀況，再來評估後續展店計畫，至於是否進軍亞洲其他國家，內部還在進行調查中。

根據亞洲藏壽司去年財報，營收新台幣 38.47 億元，年增 52.26 %，稅後歸屬母公司業主淨利 2.41 億元，年增 9.95 %，每股稅後純益 5.21 元，創歷史新高；由於藏壽司去年第 4 季因日幣反彈造成業外匯兌損失，使得單季每股純益 1.16 元、年減 24 %。

展望今年，西川健太郎表示，亞洲藏壽司今年的營收與獲利一定會比去年成長，意味著會繼續挑戰新高，主因是疫情緩和持續展店，除了中國外，也會繼續在台灣展店。

另外，台灣迴轉壽司品牌眾多，除了爭鮮，還有壽司郎、海壽司、 HAMA 壽司等，是否會有市場飽和的問題，西川健太郎說，內部在調研時，不只是專注迴轉壽司市場，而是聚焦客單價差不多的外食產業，且觀察爭鮮展店都是以 50 個座位的小店為主，且來客組合多半是雙人，和藏壽司以家庭為單位的客群策略不同，且台灣展店密集的地方通常位於都市區域，藏壽司近年把展店區域放在街邊郊外店為主，這部分比較不競爭。

西川健太郎指出，台灣整體市場確實有人手不足的問題，藏壽司只能努力成為大家都想來的企業，因此積極擴充員工福利，繼上市櫃實施員工股權認購後，未來會規劃第2次，作為吸引人力的利器。

（新聞資料來源 : 中央社）