《農藝女孩專欄》當初為甚麼會禁輸石斑魚咧？

幫你前情提要：在去年 2022 年 6 月時，口國忽然說，台灣的石斑魚檢驗出了結晶紫及孔雀綠超標，單方面宣佈停止進口台灣石斑魚。然而當時漁業署 11 家石斑魚養殖場之禁藥抽驗結果，包括孔雀綠／還原型孔雀綠、結晶紫／還原型結晶紫等均未檢出，中方卻已讀不回，我方至少 7 次跟中方聯繫，說明我方已提升石斑魚養殖產業管理，以及提供「輸大陸地區石斑魚養殖場合格登錄名單」，但始終沒有獲得回應。

後來發生什麼事咧？為了幫助漁民生計，除了促進石斑魚內銷，學童營養午餐及台鐵便當都加入石斑魚菜單。

農業部也藉此機會促進產業升級，積極輔導用藥管理，多次邀集縣市政府、出口業者及漁民辦理座談會、講習會，以強化漁民養殖能力及動物用藥安全，以符合高端市場採購需求。

因此在外銷，台灣石斑魚趁此機會拓展了其他市場，像是馬來西亞、美國、新加坡及日本，不再依賴單一中國市場。2019 年～2021 年臺灣石斑魚輸中國出口報關價格約每公斤 6-9 美元，然而外銷美國卻是每公斤 14-19 美元，2023 年 1-11 月更增加為每公斤 31 美元。若能多方拓展較高價的市場，漁民獲利顯然更多。

國際通路的拓展上，石斑魚去年進入了日本藏壽司通路，並於美國國慶酒會入菜、與美國米其林星級主廚及餐廳合作推廣臺灣石斑魚料理等，已開拓馬來西亞、美國、新加坡、日本及以色列等新興市場。

另外，水產外銷的清真市場，也是前景可期，因此農業部補助縣市政府與產業團體取得申請 ASC、BAP 及清真等國際認證，亦訂定外銷場相關法規，輔導養殖場登錄，確保生產流程品質衛生規範及可追溯性，及符合對方國之檢驗及檢驗標準，持續擴展國際市場。

這就是我們期望已久的產業升級啊。