過年年菜、還有很多台灣家常料理都會用到乾香菇,取它的
台灣的乾香菇香味濃、品質好,但是大家知道怎麼分辨台灣
- ?中國菇通常分為 4 種:裂紋花菇、無裂紋光面菇、壓縮扁香
菇香菇絲。外觀特色:
1. 菇腳短
2. 菌摺顏色深
3. 觸感較潮濕
4. 香味較淡甚至有異味 - ?台灣香菇外觀特色:
1. 菇腳有修剪
2. 菌摺顏色相對淺
3. 觸感較乾燥
4. 香味較濃
要是覺得從以上四大點分辨台灣菇跟中國菇有困難的話,可
參考資料:
原文出自 農藝女孩看世界 臉書,芋傳媒經授權轉載。
過年年菜、還有很多台灣家常料理都會用到乾香菇,取它的
台灣的乾香菇香味濃、品質好,但是大家知道怎麼分辨台灣
要是覺得從以上四大點分辨台灣菇跟中國菇有困難的話,可
參考資料:
原文出自 農藝女孩看世界 臉書,芋傳媒經授權轉載。
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