台鐵便當銷量連3年破千萬 研議授權加盟

台鐵便當銷量已連續 3 年都超過 1000 萬個，台鐵正研議以授權加盟方式合作，讓台鐵便當成為一個品牌。

台鐵統計，台鐵便當銷售量在 2016 年達 1048 萬個，首次突破千萬， 2017 年是 1018 萬個，去年達 1058 萬個，不但連 3 年銷量破千萬，去年還創新高。

排骨便當是台鐵便當的最大宗，占所有銷售便當約 90 %，單價有新台幣 60 元、 80 元及 100 元，另有 10 %是素便當及各種特色便當。

台鐵局長張政源日前受訪談台鐵資產活化與願景時，提到台鐵便當已做得很好，未來還要再突破，希望除了在車站及列車上外，更多地方也吃得到，讓台鐵便當成為一個品牌。

台鐵餐旅總所總經理黃士弦今天受訪說，正研議未來以授權加盟方式與業者合作，擴大台鐵便當市場，但前提要確保品質與口味，合作對象及方式都還未定案。

目前全台共有 5 個台鐵車站設有廚房，包括台北、台中及高雄 3 處車站鐵路餐廳，及在七堵的車勤服務部、車勤花蓮分部。

黃士弦說，台北鐵路餐廳正在建面積更大的中央廚房，預計年底完工，未來台鐵便當每天供應量可增加 3000 個，銷售量也可望再成長。

（新聞資料來源 : 中央社）