台南市一家水產行涉嫌以違法添加物浸泡蝦仁等海鮮，再販賣給其他攤商及消費者，台南地檢署獲報後查扣已浸泡尚未出貨的蝦仁 55 箱及化學添加物，並以出貨單釐清下游流向。
台南地檢署22日宣布在永康區一家水產行的倉庫、攤位與負責人洪姓男子住家等處所搜查後，查扣工業用鹽 8 包（每包約 50 公斤）、含碳酸氫鈉、多磷酸鈉添加物共 11 包（每包約 25 公斤）外，並封存已用工業用鹽混合添加物製成溶液浸泡，尚未出貨的蝦仁 55 箱，進行逐一採樣。
台南地檢署發言人林仲斌指出，南檢獲報在台南市某大型傳統市場內，疑有不肖業者以違法添加物浸泡海鮮等食品。經檢察官黃銘瑩指揮偵辦，發現這家水產行以低價工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物製成溶液後，用來泡製蝦仁、蛤蜊等生鮮食品，再販賣給其他攤商、餐飲業者或傳統市場消費者。
檢方指出，因工業用鹽用於洗滌鍋爐、製作皮革、及製造鹽酸等原料用途。碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物僅限於食品製造或加工必須時使用，不得使用於以生鮮型態販售的產品，如長期食用以這種溶液浸泡的生鮮產品，恐對人體健康造成危害。水產行洪姓負責人經檢察官訊問後，以新台幣 20 萬元交保。
檢方調查發現，這家水產行自 2018 年 11 月設立登記，每月營業額約 4 萬至 6 萬元。將會同衛生福利部食品藥物管理署、台南市政府衛生局持續由業者的進出貨單，追查下游流向。
（新聞資料來源 : 中央社）
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