台南虱目魚正值豐收季，超市與量販業者支持台灣在地物產，推出虱目魚商品。業者表示，今年虱目魚的銷售金額有望有望破新台幣1億元大關。
台灣虱目魚主要的產地在台南，近期虱目魚開始陸續收成，超市業者全聯和量販業者家樂福都推出嚴選虱目魚產品，推廣台灣在地物產。
全聯今天宣布，虱目魚季7月 31 日到8月 27 日正式登場，共推出 11 款無刺虱目魚商品，主打「濕式熟成技術」，提升魚肉的鮮度與風味。
全聯坦言，今年在海鮮魚類部分，鮭魚銷售金額有望突破7億元，是店內熱銷品，但全聯是本土企業，還是希望多支持在地物產。全聯副董事長謝健南強調，目前虱目魚契作養殖總面積合計約 400 甲，產出量約 1200 噸，同時近年對於虱目魚的使用量也年年增加， 2017 年開始從 100 多噸，到 2020 年預估使用量可達 500 噸。
全聯指出，去年虱目魚銷售金額超過 9000 萬元，預計這次的活動可帶動虱目魚類別業績成長4成，今年銷售金額有望超過1億元。
量販業者家樂福日前也宣布與台南漁民合作，推出家樂福嚴選虱目魚，採取生態養殖法，產品可溯源產銷履歷，是家樂福推出的第1款台灣在地嚴選生鮮魚。
家樂福表示，統計魚類銷售，虱目魚每年都保持在熱銷前3名內，去年約銷出 50 萬到 60 萬尾，營業額達 6000 萬元；目前虱目魚合作漁場已有約 10 甲，今年將增至 20 甲以上，目標今年將營業額提升至 8000 萬到1億元，明年虱目魚銷量有望增加到 100 萬尾。
（新聞資料來源 : 中央社）
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