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元山稱劣蛋當液蛋是慣例 雞農生氣了

圖片來源:中央社

元山蛋品涉嫌以劣質雞蛋製作液蛋,農委會畜牧處今天說,有規定破掉、沾到糞的蛋只能做堆肥,牧場不會讓蛋品業者收走當液蛋;養雞協會則說,元山聲稱「業界都這樣」,會要求黑心業者說清楚,不排除提告。

桃園市政府衛生局及檢調查獲桃園市元山蛋品有限公司使用過期、長蛆的蛋當做液蛋,涉嫌製成蛋液供糕餅業使用,業者辯稱:「業界都這樣。」

電話訪問農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙,他說,牧場2天收1次蛋,有劣痕(不是破裂)的蛋,或是洗選雞蛋的廠裡撞裂的蛋,會作為液蛋使用;政府也規定牧場的雞蛋若是破掉、髒掉(沾到雞糞),必須做堆肥用,禁止收走,而且相關流向都要做成紀錄。

他並說,縣市政府、中央畜產會、農委會畜牧處都會查核牧場紀錄的飼養隻數、收走的蛋數、沒收走的蛋數,正常情況下,查核當天的數據應與紀錄一樣,不同就有問題;全國1750家產蛋的牧場每年都會被查核1次,並沒有發現有問題,應該是被查獲有問題的蛋品業者的製程品管有問題。

至於元山蛋品是否收購商店下架的過期蛋,製成問題蛋液而流入市面製作糕點使用,有待檢方會同衛生福利部食藥署追查。

養雞協會秘書長王建培並告訴中央社記者,看到報導說被查獲有問題的蛋品業者聲稱「業界都這樣」,養雞業覺得這家業者這樣說話很不妥當,向下波及糕餅業者、向上損害牧場產業名譽,將要求把話說清楚,否則不排除提告。

他補充,製作蛋液有一定的規格,不論儲藏、製程都有低溫環境的要求,不可能放到長蛆還在用,而且牧場界不熟悉這家業者,懷疑是否是合法營業。

(中央社)

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