丙烯醯胺

針對旗下天婦羅口味洋芋片驗出丙烯醯胺數值超過標準，聯華食品發出聲明表示，未來將加強原料與成品檢驗，避免類似個案再發生，即日起接受消費者退換貨。聯華食品表示，丙烯醯胺數值一直為公司洋芋片產品品質管理重點議題，由於馬鈴薯屬天然原料，其生長環境、氣候及成熟度對於丙烯醯胺形成具相當影響力，會導致洋芋片成品在丙烯醯胺數值範圍落差甚鉅。

台北市衛生局今天公布 6 月咖啡、油炸食品稽查結果，抽驗 50 件產品中，1 件洋芋片與 1 件咖啡豆的丙烯醯胺標準值超標，其中 1 件產品來源為北市，已要求限期改善。

歐盟今天起實施新規定，食品業者必須限制產品中有致癌疑慮的化學物質「丙烯醯胺」（Acrylamide）含量，同時密切控制產品中的丙烯醯胺成分，並採取措施降低丙烯醯胺含量。