六白豬

一般豬吃的飼料以玉米和大豆為主，沒想到近期卻有豬農拿橄欖渣餵豬，永隆牧場第三代張勝哲去年引進肉質聞名全球與鹿兒島黑豬同源的六白豬養殖，並參考多份研究報告，嘗試在六白豬上市前一個月餵食橄欖渣，還提供放牧空間，讓豬吃的好、住的好，這方法不但讓橄欖渣廢棄物能再利用，飼養出來的豬肉品質也多了一股清甜風味