冷凍技術

繼鳳梨後，中國再卡關台灣水果釋迦，日本民眾說「請賣到日本」。

農委會今天公布，已輔導 1 家廠商開發出運用食用膠微包覆櫻花蝦單體的冷凍技術，為國內首創，可確保每個蝦體完整、風味不流失，產能並因此成長 5 成，且銷日價格好。