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可可

可可價格年初起漲 德國耶誕老人巧克力今年貴一半

巧克力耶誕老人開始出現在德國超市,德國通訊社據比價網站調查指出,根據品牌與尺寸的差異,今年巧克力耶誕老人的價格較往年高出 50 %,心型巧克力薑餅貴了 32 %。德國人愛巧克力程度不減。據德國聯邦調查局統計, 2023 年平均一位德國人吃掉約9.9公斤的巧克力,比 2018 年的9公斤多了約1公斤。

屏東可可2023ICA亞太區競賽 59面獎牌歷年最佳

屏東可可再度延續佳績耀眼國際, ICA 世界巧克力大獎 2023 亞太區競賽屏東業者共獲7金 25 銀 20 銅7特共 59 獎牌,總獎牌數創歷年最佳記錄,讓屏東可可在世界舞台延續光耀。屏東縣政府今天新聞稿表示,作為在地小農與業者的推手,持續協力屏東可可品牌向前邁進。今年亞太區賽事中台灣品牌業者在得獎數上名列第1,屏東業者更占台灣總獎牌的一半數量,這次獲獎業者們同時也拿到 10 月至 11 月世界賽入場資格,將在年底與世界各區獲獎者爭奪總決賽獎牌。

福灣巧克力性騷事件 潘孟安:盼業者提升企業形象

屏東縣「福灣巧克力」創辦人許華仁父親多年前涉及性騷擾案,多家企業因此終止合作,縣長潘孟安面對媒體詢問福灣是否會影響屏東可可產業時表示,希望各業主提升企業形象。「福灣巧克力」前董事長許峰嘉 2015 年涉性騷擾女實習生被判刑,引發網友抵制福灣巧克力,不少與福灣合作的企業也終止合作關係。

可可豆殼當茶飲原料 須標警語避免兒童孕婦食用

近年有業者申請以可可豆殼做為飲品原料,食藥署認為可可豆殼茶在中南美洲、非洲等國已有多年飲用歷史,宣布開放做為茶飲原料,但須標示警語,避免兒童、孕婦等族群食用。衛生福利部食品藥物管理署今天公告「食品原料可可( Theobroma cacao )豆殼之使用限制及標示規定」,開放以可可豆殼做為沖泡茶飲原料。

巧克力界奧斯卡 福灣、長榮奪亞太區金牌

有「巧克力界的奧斯卡」之稱的 2020 世界巧克力大賽日前揭曉得獎名單,福灣莊園在3大類別各自拿下金牌;長榮桂冠酒店、長榮空廚也雙雙奪得亞太區金牌大獎。 2020 世界巧克力大賽( International Chocolate Awards , ICA )亞太區競賽結果出爐,在來自 14 個國家 883 件參賽作品中,台灣業者奪 22 金 32 銀 35 銅 14 特別獎,在 198 個獎牌中共獲 103 面,超過一半。