校園食材

教育部長潘文忠今天召開記者會，宣布全國 3368 所國中小已全面完成換約，校園供膳一律採用國產在地優良肉品。教育部於 11 月 13 日修正「學校外訂盒（桶）餐採購契約（範本）」，規範肉類一律採用國產在地具「三章一Q」產品，廠商如果混充、假冒，最重可終止契約。同時教育部也在「校園食材登錄平台」增加原料原產地資訊欄位，讓家長清楚掌握每日校園食材來源。

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政府放寬美豬美牛進口，台北市教育局今天表示，各校午餐廠商、熱食部供應商及公立幼兒園共 338 份契約，已全數變更採用國產豬牛。明年元旦起，含萊克多巴胺（瘦肉精）美國豬肉與 30 月齡以上美國牛肉將放寬進口。教育部8月 28 日函請各級學校供應膳食，一律採用國內在地豬肉、牛肉生鮮食材。

教育部長潘文忠今天表示，已發函要求各級學校、幼兒園、課後照顧服務中心和短期補習班供應膳食一律使用國產豬肉、牛肉，而學校可透過手機 App 即時驗證食材來源。立法院教育及文化委員會今天邀教育部長潘文忠就「若開放含瘦肉精美豬進口，跨部會如何落實校園供應膳食之食材溯源管理、查驗機制及相關因應作為」進行專題報告。

中小學即將開學，教育部今天宣布「校園食材登錄平台 2.0 」上線，用手機、平板也可登錄，還結合大數據，幫助學校和廠商瞭解食材供需和價位，以安排最合適的菜單。