火鍋

食藥署今天公布吃到飽餐廳稽查，多家知名火鍋吃到飽餐廳在不合格名單上，包含兩餐韓國年糕火鍋吃到飽、千葉火鍋、壽喜燒一丁等，皆因腸桿菌不符規定，遭裁處新台幣3萬元。

秋冬時節，天氣涼冷，許多民眾愛吃火鍋，但大口吃鍋容易掉進熱量陷阱，營養師建議掌握挑選高纖食材、低脂肉類與喝湯時機3招秘訣，民眾吃鍋不怕發胖。火鍋是許多民眾在天涼時餐飲的熱門首選，營養師夏子雯近日透過新聞稿建議「輕負擔吃鍋秘訣」。夏子雯指出，第1步是選擇火鍋料，建議著重高纖、低熱量的食材，蔬菜、菇類、豆腐、生豆包等都是好選擇，有助於吃鍋滿足飽腹無負擔，值得注意的是，品嚐火鍋應減少吃鍋物加工料，才可以吃得美味又負擔小。

壹起飛集團推出「享牛溫體牛火鍋」全新餐飲品牌，但遭享溫馨 KTV 寄發存證信函質疑店名抄襲，要求改名。「享牛」今天強調並無侵權疑慮，使用「享」字是寓意分享美食的美好，不會改名。

疫情遠離後，投資中國熱潮趨緩，王品集團董事長陳正輝認為，現階段策略將深耕台灣、保守布局中國。

有民眾反映新竹市竹蓮地下道，有遊民在此煮火鍋，影響市容環境，竹市府今天表示，會輔導勸離但請民眾多包容街友，市府每週辦不定期街友關懷訪視，並有緊急及長期安置等協助。

看好疫情時代鍋物經濟仍得以突圍，王品集團旗下平價小火鍋品牌，今天下半年將一口氣開出 19 家店，力拚年底達 30 家店；築間集團接連展店，位於桃園的第8店也將開幕。

新北市新莊區民安西路某家火鍋店昨晚 8 時 30 分用餐時間竟發生 8 名惡煞闖入持刀棍砍殺 2 人案，市長侯友宜怒稱，「一個都逃不掉」，警方連夜偵辦，8 嫌 12 小時全落網。

新北市新莊區民安西路某家火鍋店昨晚 8 時 30 分用餐時間竟發生 8 名惡煞闖入持刀棍砍殺，2人血流如注，嚇壞旁人，警方獲報連夜偵辦並逮獲 7 人，積極追緝另1在逃嫌犯。

宜蘭縣衛生局表示，宜蘭市聚德家豐味鍋物今天新增1名員工染疫，這名員工昨天身體不適，篩檢後確診，確診前1天還曾到台北市及新北市，已通知有關單位進行疫調。

天氣轉涼，高雄市觀光局舉辦「 2021 大港吃鍋」評選優質火鍋店家。無黨籍高雄市議員黃捷曾說自己吃鍋一定加芋頭，高雄市長陳其邁今天說，他是不加芋頭這派，但會用火鍋湯煮粥。