熱量

手搖店林立，小心喝無糖仍落入熱量陷阱。醫師指出，奶茶常用的奶精粉是「氫化植物油」，喝奶精粉奶茶等於喝油，加料熱量更驚人，建議換成鮮奶，並把握不要晚上喝等3原則。

農曆過年，年貨大街零食和堅果是大人小孩最愛，年節團圓、追劇一口接著一口吃，一不小心就熱量爆表，營養師提醒控制食用份量，更直接計算出 100 大卡堅果份量，讓民眾一目瞭然。堅果相對是高卡路里的食物，最簡單的過年聰明吃法就是小份量食用，營養師黃楀軒近日在好食課臉書分享， 100 大卡可吃多少堅果計算結果，以過年客廳桌上一定會出現的醬油瓜子為例，大概 20 克、約 68 粒就已經達標；同樣被視為經典過年系列的腰果更是9粒以上就破百。

根據德國哥廷根大學研究，由於人類身體質量指數（BMI）呈現上升趨勢，加上人口增加，全球人口需獲取的熱量增多，因此本世紀結束時，全球糧食需求量將較 2010 年大增近 80 %。

最新研究顯示，美國速食店菜單註明熱量的作法，只能收短期小幅減少平均熱量攝取的效果。

加珍珠等配料的手搖飲，標示和實際熱量差很大。董氏基金會調查發現，由於業者標示手搖飲含糖量和熱量可能不含配料，實測發現標示與實際數值恐差到 6 倍，呼籲食藥署修正規定。

天氣轉涼，暖呼呼的火鍋成了許多民眾的聚餐首選。國健署提醒，火鍋肉片、火鍋料和醬料都暗藏高熱量，以火鍋吃到飽為例，一餐可能攝取超過 2800 卡熱量，相當吃下 10 碗白飯。

提醒民眾減肥除了要以健康飲食搭配運動，也別忘了要適時補充水分以維持體內生理機能，促進各種新陳代謝。

端午節腳步近了，粽味飄香，醫師指出，1 顆傳統肉粽熱量恐高達 628 大卡，約相當於 1 個滷雞腿便當，建議吃粽子時以原味為主，避免沾甜辣醬或番茄醬加工調味料，以免鈉攝取過量。