營養

越南民眾在外型上給人偏向瘦小精幹的刻板印象，不過隨著經濟成長與生活條件改善，有調查顯示，越南是全球過重和肥胖成長率最快的國家之一，且應對肥胖問題的準備較差。越南快訊（ VnExpress ）報導，胡志明市食品營養協會主席杜氏玉葉（ Do Thi Ngoc Diep ） 21 日在一場會議做上述表示。根據世界肥胖聯盟（ World Obesity Federation ），越南女性過重和肥胖增速在 1995 至 2016…

今天是兒童節，教育部發布新聞稿，透過彙整學校午餐的數據和營養師的智慧，建議家長面對不愛吃蔬菜的孩子，可嘗試調製不同的醬汁淋在蔬菜上，或將五穀雜糧加入餐點，增加纖維的攝取。

糖尿病是全球主要公共衛生問題之一，新加坡近年多管齊下進行「糖尿病大作戰」，最新措施包括強制所有當地販售的包裝飲料貼上營養分級標籤，依糖分、飽和脂肪含量分為 A 至 D 等級。

農糧署推動產銷履歷米供應學生午餐，補貼價差，讓學校用申購公糧食米的價格就能買可溯源的產銷履歷食米，農糧署東區分署長徐煇妃說，宜花東採購在地好米，學生從小吃好米。

民眾因應天災疫情可準備常溫耐久保存營養食品，農糧署評選業者以國產蔬菜、水果、雜糧為主要原料，開發出6大型態美味食品，在雙北便利商店上架，讓民眾防災也兼顧營養。

民進黨台中市長參選人蔡其昌提出營養午餐免費，台中市政府建議可由他在立法院提案規劃。

許多人勤於運動，卻不知該怎麼吃才能補充「運動營養」，成大醫院表示，無論是增肌或減脂，並非每個人都實行同一種飲食法就能達成，應依個人生活型態與運動種類搭配飲食。

如果蟲子健康，且能補充蛋白質，人們敢吃嗎？

雲林縣南陽國小今天的營養午餐出現龍蝦大餐，為準備期中考的學生補身體，龍蝦分別製作成沙拉、味噌湯，再搭配鮮乳和刈包，學生們大快朵頤，網友們稱讚「超狂的營養午餐」。南陽國小校長蔡維哲表示，學生1個月營養午餐費為新台幣 800 元，雲林縣府每天幫全縣每名學生加菜金7.1元，等於每名學生每日營養午餐為 47 .1元，為了讓營養午餐的菜色更豐富，每學期皆發問卷調查，結果有人提議龍蝦大餐。

高雄市長陳其邁今天參觀旗津國小，並與學生共享午餐。為照顧農民，他鼓勵學校培養食農教育，多選用鳳梨入菜，只要每學期採用4次以上在地水果，市府將補助營養午餐經費。