牡蠣

台南市北門潟湖天然淺灘地形及平穩水流，造就特有平掛式牡蠣養殖，不需使用浮筒，不用每年更換蚵架，對海洋環境較友善，獲 112 年農村好藝徵選調查保存類肯定。台南市政府農業局長李建裕今天透過新聞稿表示，北門區蘆竹溝社區有百年養殖牡蠣歷史，目前仍有近7成居民養殖牡蠣，養殖方式為約在時令冬至時置入蚵殼附著蚵苗，清明節時綁到蚵棚上，約放養1年可收成，北門潟湖也是少見從附苗至收成，都在同一場域的牡蠣養殖水域。

民進黨籍立委蔡易餘今天質詢關注越南進口牡蠣，大量在東石產地產季時輸入，魚目混珠、影響蚵農收入。農業部代理部長陳駿季說，受影響在傳統市場，要研議散裝標示產地做區隔。

有鑑於坊間存在進口牡蠣混充國產牡蠣，漁業署副署長陳建佑今天表示， 12 月到明年1月，跨部會展開牡蠣產地標示專案稽查，查證屬實不僅涉及食安法行政罰鍰，並可能祭出刑罰。農業部漁業署發布資訊指出，行政院食品安全辦公室邀集衛生福利部及農業部，自 12 月1日起啟動 112 年「市售牡蠣產地標示稽查專案計畫」，以確保國產牡蠣產業生計及消費者權益。

嘉義區漁會今天在東石魚市場舉辦「蚵的文化季」剖蚵競賽，促銷牡蠣，300 多名在地高手參加，比誰在 5 分鐘內剖出的蚵肉最重、蚵肉最完整，成功吸引遊客圍觀購買鮮蚵。

颱風杜蘇芮重創澎湖農漁產業，其中箱網養殖漁業最為嚴重，心血付之一炬。澎湖縣政府農漁局勘災，初估養殖漁業災損約7000萬元。

杜蘇芮颱風來襲，造成嘉縣沿海牡蠣養殖區蚵棚嚴重流失，農作食用玉米、木瓜、仙草倒伏受損，縣府近日將勘災協助申請救助。農業處初估牡蠣受害逾3成，損失逾 5000 萬元。農業處漁業科長張建成今天接受中央社記者電訪說，昨天凌晨嘉義沿海受颱風影響，刮起 10 級陣風，海上牡蠣養殖首當其衝，東石至布袋海岸可看到蚵棚被打到岸邊。

食藥署3月邊境檢驗，查獲2批越南進口牡蠣含致癌無機砷，在越南牡蠣近年大舉進軍台灣之際，民進黨立委林俊憲今天舉行記者會，呼籲政府加強把關、逐批查驗，並呼籲國人多食用國產牡蠣，確保食安無虞。

農業委員會水產試驗所澎湖海洋生物研究中心今天發表蚵殼珊瑚龜與硓古石壁磚，成為元宵節乞龜習俗中最另類的文創作品，同時可解決牡蠣殼廢棄問題。

受越南進口低價牡蠣衝擊，甚至混充台灣本土牡蠣販售。為強化消費者辨識及食用可溯源國產牡蠣，台南市政府推廣產地直送尚青牡蠣，建立有品牌、產地溯源條碼的「台南好蚵」。

雲嘉南沿海牡蠣養殖盛行，政府補助使用發泡聚丙烯（ EPP ）替代浮具盼改善海洋污染，環團今天說， EPP 浮具同樣難逃破碎命運，中央應統籌建立浮具標準規範，讓牡蠣產業能永續發展。