牡蠣

農委會主委陳吉仲今天到嘉義縣視察牡蠣產業，蚵農陳情中國牡蠣借越南進口洗產地，打擊台灣蚵產銷；陳吉仲說，儘速協調衛福部食藥署做好蚵產地標示，保障台灣蚵農生計。

台南牡蠣及文蛤養殖因8月上旬西南氣流豪雨受災，已被行政院農業委員會公告為現金救助區，台南市政府昨天已將逾新台幣1億 7000 萬元救助金撥入受災漁民帳戶中。台南市政府農業局今天指出，農委會8月 31 日公告台南市七股區、北門區、將軍區（牡蠣及文蛤）及安南區（文蛤）為農業天然災害現金救助地區，9月1日至 10 日受理申請，台南市長黃偉哲指示從速、從寬、從簡加速辦理救助作業。

澎湖家扶中心以「牡蠣」為作品主角，象徵家扶「母力」的韌性，將二手貨櫃打造成充滿澎湖小島生活的彩繪貨櫃屋今天起開放使用，未來可提供作為二手物品儲放與兒少活動共遊的場所。

台南市文蛤、牡蠣養殖年產值分居全國第2、第3，近日養殖戶反映月初豪大雨造成池水質鹽度下降，導致養殖水產物受損。

金門縣水產試驗所今天表示，古寧頭北山海岸及安岐海岸牡蠣肥滿度與月初相比大幅消瘦，因肥滿度不佳，導致牡蠣黑色部分的組織變得明顯，研判是溫差大且悶熱，又逢雷雨有關。縣府發布新聞稿表示，5月中旬以來，縣府建設處和水試所接獲牡蠣養殖戶反映牡蠣生物體出現櫛狀鰓呈現明顯黑色，或養殖區水體漂散類似油花污染斑點等情況。水試所人員獲報後立刻與相關單位趕赴古寧頭北山海岸及安岐海岸了解。

澎湖 9 家海上平台業者今天在縣長賴峰偉的見證下簽訂切結書，擔保遊客在平台所產生的垃圾、牡蠣殼等不得拋入或排放海中，要全數「零入海」，共同維護海洋環境。

對於法國人來說，大啖生蠔一直是跨年夜最受歡迎的儀式。然而隨著冬天愈來愈暖、夏天愈來愈乾燥，許多養殖業者擔憂，很快地，牡蠣供應量就會變少。

科學家今天表示，造成法國產值 4.5 億歐元（約新台幣 161 億元）的牡蠣產業大量死亡的原因，可能是病毒與細菌雙管齊下的危害，研究結果可能解開長達 10 年的謎題。

牡蠣是法國人常見的菜餚，但法國研究人員現在希望把牡蠣當成環境品質監測的盟友，用牠們擔任海洋污染的早期預警。