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米其林指南
米其林台北台中指南2020 共有30家餐廳摘星
台灣米其林今天舉辦「台北台中米其林指南 2020 」發布會,今年共有 30 家餐廳摘星,其中台中首次納入評選,有4家餐廳入選摘星,成為場中焦點。米其林指南今天在台中國家歌劇院舉辦發布會,這是米其林台灣第3版指南,首度將台中納入評選。台北有4家餐廳獲得新星級,去年首次獲得一星的 logy ,今年晉升為二星,另有5家米其林二星餐廳,包括 RAW 、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓,另外 19 家入選米其林一星餐廳。
台北米其林指南 2020擴大至台中
台北米其林指南登台 2 週年,今天於台北文華東方酒店聯合召開「米其林指南發布預告」記者會,公布 2020 台北米其林指南評鑑將擴大到台中,藉此能讓全世界看到台灣豐富的飲食文化。
不滿3星降為2星 法國名廚怒告米其林指南
法國名廚維拉今天表示,他已對知名米其林餐廳指南提出告訴,因對方將他的餐廳原享有業界夢寐以求的 3 星評價摘掉 1 星,手法粗糙。他並聲稱,爭議點在一道起司舒芙蕾。
泰2019年米其林指南新增清邁 盼促進觀光
米其林從 2017 年進入泰國市場至今發布了兩本米其林美食指南,今年底即將發布的第三本指南除了原有的曼谷、普吉島和攀牙府之外,將新增深受外國觀光客喜愛的清邁。
台北米其林指南台菜餐廳增 美食家讚極大鼓勵
2019 台北米其林指南今天揭曉,今年摘星餐廳新增 2 家台菜餐廳,美食作家陳靜宜認為,這對台菜來說是很大的鼓勵跟勝利,代表米其林看到台菜的發展及努力。
一星升二星 RAW主廚:未變初衷的台灣味
由台灣名廚江振誠開設的 RAW 餐廳米其林星等今年躍升至二星,RAW 主廚黃以倫今天指出,在世界的料理舞台完整呈現台灣獨特元素和文化是 RAW 一直沒有改變的。
米其林美食評選超神秘 密探估5至10國籍
2019 台北米其林指南今天出爐,外界好奇米其林美食「密探」是否包含台灣人,對此,米其林指南國際總監普勒內克(Gwendal Poullennec)語帶保留,只說米其林針對各國主要城市發布美食指南,團隊至少要有來自 5 至 10 國的調查員。
台北米其林指南24家摘星 君品頤宮蟬聯三星
台北米其林指南 2019 今天揭曉,共有 24 家餐廳摘星,君品頤宮蟬聯三星寶座,二星餐廳則包含 RAW 及鮨天本、Tarroir 態芮等 5 家,一星則有 18 家餐廳。