粽子

明天就是端午節，移民署今天表示，台灣有「北部粽、南部粽、鹼粽」等3大粽，馬來西亞華人則愛吃偏甜辣的娘惹粽，來台 35 年的馬國新移民彭朝萍教授母語也推廣娘惹粽飲食文化。移民署今天透過新聞稿表示，端午節是華人傳統重要節日，除划龍舟、立蛋、掛菖蒲艾草等習俗活動外，各式各樣的粽子也宛如一場美食嘉年華，民眾熟知的台灣3大粽分別為「北部粽、南部粽、鹼粽」，馬來西亞華人則是愛吃有芋頭香氣的「娘惹粽（ Nyonya Rice Dumpling ）」。

403 花蓮地震至今滿2個月，彰化縣民間單位出資包2萬顆肉粽，透過彰化縣政府送至花蓮縣政府，再轉送當地民眾，希望將愛心與關懷隨著粽子送達花蓮。

端午節將至，但逾7成粽子漲價。農委會主委陳吉仲今天表示，粽子需要豬肉，價格近期因飼料價格上漲，目前批發市場價格約維持每百公斤 8500 元，仍在綠燈區水準內；糯米、花生等供應充足、價格穩定。

高雄市長補選民進黨參選人陳其邁今天走訪南北貨商圈三鳳中街，受到店家熱情歡迎，業者傳授包好粽的訣竅，還製做手舉牌為他加油喊凍蒜，場面熱烈。陳其邁辭官參選後接連走訪早市，今早登柴山，下午再轉往南北貨商圈的三鳳中街尋求店家支持。酷熱天氣下，他捲起袖子露一手包粽子的手藝，雖然一旁婆婆媽媽協助摺起粽葉，但是仍拿捏不準糯米餡料的多寡，一度是餡太滿，後來即使減量仍然露餡，所幸有大家幫忙才包出一顆有稜有角的粽子。當然店家也不忘送上一大串粽子，祝福他市長選舉「包中」。

端午節前，內政部長徐國勇今天出席「助貧困移工返鄉，幫新住民義賣粽子」活動，並與越南籍配偶一起義賣粽子，盛讚台灣因為有新住民的加入，讓台灣變成一幅美麗的圖畫。徐國勇上午前往桃園市大園區，與新住民姊妹一起包粽子，徐國勇展現叫賣功力，將近 400 顆越南四方粽義賣一空，同時也有企業以新台幣1萬多元買下一顆粽子，為活動掀起最高潮。所有收入將由桃園市新住民慈善關懷協會用來協助無法返國移工暫時安置，及未來購買返鄉機票等使用。

要不要跟阿嬤去傳統市場？

職業醫學科醫師陳崇賢今天分享跟端午有關的知識，如過去常用在鹼粽的硼砂會在體內累積可能破壞中樞、消化系統。另外，每年端午前後一定有人誤食鹼粽水而食道灼傷，千萬不要拿個瓶子裝鹼水就丟到冰箱而誤喝。

台東縣鹿野鄉龍田村的長者和低收入戶，今天提前吃粽子，社區婆婆媽媽在大廟埕包 1400 個粽子送給 200 多位長者和 50 多戶中低收入戶，提前歡度端午佳節。

端午節將至粽味飄香，中國醫藥大學新竹附設醫院消化科主任馮俊龍今天說，民眾若有胃食道逆流症、消化性潰瘍、腸道脹氣、糖尿病、腎臟病，應慎選肉粽食材，兼顧健康和美味。

南投仁愛之家近日每天邀百人次志工綁粽子，總數量 8500 顆將送給縣內近 600 戶弱勢家庭及獨居長輩，讓弱勢者感受佳節關懷。