謝苓珠

曾是社福邊緣人的麵店老闆謝苓珠，因苦過感同身受，加入提供「愛心待用餐」行列，7年來煮了逾1萬5千碗麵，為挨餓的弱勢者暖心暖胃。在台東市中華路上，一間沒有招牌的小麵店，老闆娘謝苓珠原是家庭主婦，家裡經濟由先生送瓦斯支撐。 26 年前除夕夜，當時才 41 歲的先生突然中風，謝苓珠一夕間扛起重擔，一邊照顧比自己體重多1倍的先生，一邊照顧3個小孩，小孩當時最大才小學5年級，最小讀幼稚園大班。