豬血

台南孔廟因 105 年小年夜強震受損，去年 6 月開始修復，漆作打底採清代傳統工法的豬血土，據傳摻雜麵粉才是打底的正統工法，但當時食糧短缺，民間才改以豬血替代麵粉，直到今日。

老一輩常說，抽菸者多吃豬血有助清除肺部毒素，把肺變乾淨。醫師表示，豬血含豐富的鐵，或許可提高免疫力、抗衰老，但在清肺方面完全沒有醫學根據，籲戒菸才是保護肺部之道。