邱永仁

台南市北門潟湖天然淺灘地形及平穩水流，造就特有平掛式牡蠣養殖，不需使用浮筒，不用每年更換蚵架，對海洋環境較友善，獲 112 年農村好藝徵選調查保存類肯定。台南市政府農業局長李建裕今天透過新聞稿表示，北門區蘆竹溝社區有百年養殖牡蠣歷史，目前仍有近7成居民養殖牡蠣，養殖方式為約在時令冬至時置入蚵殼附著蚵苗，清明節時綁到蚵棚上，約放養1年可收成，北門潟湖也是少見從附苗至收成，都在同一場域的牡蠣養殖水域。