餐飲

武漢肺炎疫情下，台灣各行各業，尤其與人的移動息息相關的餐飲、娛樂、旅遊、交通等服務業營運情況悽慘。

在舊金山灣區，餐飲業逐漸採用自動化科技，機器人一手包辦煮咖啡、做漢堡；今天公布的一份研究報告顯示，人工智慧衝擊的就業族群並非藍領勞動人力，而是白領階級。

勞動部勞動力發展署今天表示，國人消費型態的改變，不僅讓餐飲業營業額連年創新高， 8 月「餐飲業」新登記徵才人數更攀升至 1 萬 3087 人，創下自 2008 年以來同月新高。

澎湖 9 家海上平台業者今天在縣長賴峰偉的見證下簽訂切結書，擔保遊客在平台所產生的垃圾、牡蠣殼等不得拋入或排放海中，要全數「零入海」，共同維護海洋環境。

媒體今天報導，英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）旗下的餐廳王國破產， 25 家餐廳將收攤， 1300 名員工可能失業。

喜歡嘗試的陳振良培養許多興趣，出社會後做過美髮沙龍、工地上班、澳洲打工，如今創業開蛋糕店，他鼓勵年輕人多培養興趣，能成為未來出路的重要能量。

印度台灣形象展今天落幕， 3 天展期參觀人次達 2 萬新高紀錄，其中紙吸管、提升飲品口感的「驚奇瓶」等飲品相關產品受矚目，後續商機可期。

新竹市世界高中餐飲科今天辦畢業成果展，主題是「遊輪饗宴」，高三生打造西餐美食，從前菜、主菜到甜點超用心，還有互動小遊戲，校長蘇至斌說「這是最難忘且美味的一餐」。

餐飲老店被租金壓垮的案例頻傳，餐飲界人士認為，租金、人事、物料是開店三大成本，且這幾年逐年上升，控制不好壓縮毛利空間，對餐飲業挑戰更高。

享受美食是生活小確幸，然而近期鬍鬚張、必勝客等陸續調漲，民眾直喊吃不消；台經院景氣預測中心主任孫明德指出，民眾對物價漲感受深刻與外食頻率較高有關，但低薪結構才是問題根本。