鵪鶉蛋

夜市烤鳥蛋、佛跳牆、火鍋料會用到鵪鶉蛋，農委會今天表示，鵪鶉蛋富含蛋白質、維生素、卵磷脂等，且脂肪、膽固醇含量較雞蛋低，已導入學校午餐食材，超市也買得到。